住江金之先生のうま酒歌

　東京農大の名誉教授であり、醸造学、食品学の権威であった住江金之先生は、熊本の造り酒屋に生れたにもかかわらず酒は弱かったそうである。
　昭和４２年金婚式にあたり住江先生は歌集『うま酒』を上梓されているが、その一部を紹介させていただく。　　　　　　　　　由無
　　　　　参考：『日本酒列伝』（篠原文雄、読売新聞社）
　　　　　　　

春によし夏はなほよし冬もよし秋ことさらに酒こそよけれ

いにしへの尊き神の造りいでし大御酒なればうまし尊し

うま酒をグラスにつぎて手にもちて飲まむとすれば心ときめく

杯に漏れるうま酒に似てかがやく光美はしきかな

舌の上にひろがる流れ眼をとぢて妙なる酒をしみじみ味はふ

燻製をつつき食べつつスコッチの一杯いまだ甞めをはらざり

のど通りながれながれて胃にしむるこの酒の味なににたとへむ

ほのぼのと酔きたるらし春の野の霞の中に漂ふがこと

うま酒を汲みて語らふ友ありてわが人生は生きし甲斐あり